Salsa de nueces antes, ahora y siempre

En casa nunca ha faltado salsa de nueces, intxaur-saltsea, por Navidad. La solía preparar nuestra amama Juli de Larrabetzu (Bizkaia). Aún tengo el recuerdo de entrar al caserío y encontrarla sentada cascando nueces. Jamás lo olvidaré. La salsa de nueces se elaboraba durante todo el invierno, sobre todo en Bizkaia y Gipuzkoa, pues había muchos … More Salsa de nueces antes, ahora y siempre

La danza vasca como patrimonio cultural: un catálogo reivindicativo

La danza y el baile, generalmente asociados a la música o al ritmo, son elementos de expresión (lenguaje) corporal comunes a la gran mayoría de los pueblos, y tanto su creación como su conservación y realización han recaído en diferentes capas sociales a lo largo de la historia. En Euskal Herria la danza ‘tradicional’ que … More La danza vasca como patrimonio cultural: un catálogo reivindicativo

La tejería de Aizpe

Hay oficios, muchos, que desaparecen; los nuevos tiempos se los llevan por delante sin piedad alguna. Con ellos, poco a poco, desaparecen también los lugares en los que se ejercían. Y a veces desaparecen hasta los pueblos en donde estaban esos lugares, e incluso las personas que fueron testigo de aquellos oficios, lugares y pueblos. … More La tejería de Aizpe

Y el baile sigue

Al reconocer que la tradición es un concepto en constante movimiento reconocemos también que no siempre se dirigirá hacia donde deseamos. Ahora bien, quienes formamos parte de esa tradición y la fomentamos debemos ser conscientes de la responsabilidad que ello conlleva. Lo que hagamos trascenderá, de un modo u otro, en la evolución y el … More Y el baile sigue

La covada

De la covada —del francés couver ‘incubar, criar, mimar’— podríamos señalar en primer lugar que se trata, al menos por lo que respecta al territorio vasco, de una presunta costumbre curiosa, antigua y controvertida. El Diccionario de la lengua española recoge esta voz como costumbre que pervive en zonas de Asia y de América, y … More La covada